La cottura al vapore è una tra le più salutari e leggere: consente di preparare i cibi sfruttando i loro naturali succhi, senza aggiungere grassi e condimenti extra. Nonostante possa di primo acchito apparire lunga e noiosa da realizzare, grazie agli strumenti giusti cuocere al vapore si convertirà in un gioco da ragazzi. In questo articolo scopriremo tutti i segreti delle vaporiere Tefal, un brand affidabile e molto popolare in Italia, soprattutto su Amazon.
Perché scegliere Tefal?
Sfruttare la cottura lenta in una realtà di vita quotidiana così frenetica come quella attuale può sembrare quasi un ossimoro, ma con la giusta vaporiera è più che fattibile. Si tratta di un piccolo elettrodomestico da cucina suddiviso in cestelli, per poter cuocere a vapore diversi ingredienti mantenendone appieno il gusto, il colore e le proprietà nutrizionali. Bisognerà semplicemente riempire il serbatoio dell’acqua in modo che, una volta bollente, inizi a generare il vapore necessario per cuocere le pietanze. I tempi di cottura sono molto diversi a seconda degli ingredienti, ma in generale con una vaporiera elettrica si è in grado di preparare verdure, riso, carne e pesce in meno di mezz’ora.
Avevamo già visto in questo articolo come scegliere la vaporiera ideale per le proprie esigenze e tutti i consigli per utilizzarla al meglio: ne esistono di tantissimi modelli, dalle più semplici e intuitive a quelle più capienti e tecnologiche.
Uno dei brand più famosi nel nostro paese per la produzione di vaporiere è Tefal, fondato in Francia a metà degli anni ’50: da allora è leader nella produzione di utensili e piccoli elettrodomestici. Dal 1968 fa parte del gruppo SEB, lo stesso proprietario di altri brand leader come Rowenta, Krups e Lagostina.
Tefal propone una gamma di vaporiere davvero ampia, molto apprezzata dalle famiglie per varietà e ottimo rapporto qualità/prezzo. Dopo l’entrata nel Gruppo Seb, è stata lanciata sul mercato la Seb Vitacousine, una tra le migliori vaporiere di Tefal, estremamente performante al punto da poter essere considerato un prodotto professionale al 100%.
Se il mondo della cottura lenta vi affascina e vorreste scoprirne di più, leggete la nostra guida all’uso della pentola slow cooker.
La migliore vaporiera economica di Tefal: Minicompact VC1301
Partiamo con un modello basico: questa vaporiera da 650 watt ha una capienza totale di 7 litri ed è suddivisa in 3 cestelli per la cottura, tutti lavabili in lavastoviglie dopo l’utilizzo. Dotata di “acquatimer” che indica il livello di acqua necessario per la cottura di ogni alimento; una volta esaurita l’acqua, la cottura si stoppa autonomamente. Dotata di timer e spia di funzionamento, è estremamente silenziosa e poco ingombrante: il peso è di appena 2kg. Non è possibile rabboccare l’acqua mentre lo strumento è in funzione, ma se si seguono le indicazioni per i diversi ingredienti, il refill non dovrebbe essere mai necessario.
Pro:
- 3 cestelli per la cottura
- Parti lavabili in lavastoviglie
- Silenziosa e compatta
- Dotata di “acquatimer”
Contro:
- Le istruzioni non sempre risultano molto chiare
La migliore vaporiera a due cestelli di tefal: Tefal VC140135
Salendo di gamma troviamo il modello Tefal VC140135 a due cestelli, per un prezzo di 61€. Con una potenza di 900 watt, è in grado di cuocere a vapore verdure, pesce, carne, riso e uova preservandone tutte le caratteristiche organolettiche. La struttura nera è molto elegante, discreta e resistente; dotata di timer analogico a manopola e di indicatore del livello dell’acqua, che è possibile riempire anche mentre l’elettrodomestico è in funzione. Ogni cestello ha una capienza di 6 litri.
Pro:
- Design nero elegante
- Due cestelli da 6 litri di capienza
- Timer analogico e indicatore dell’acqua
- Possibilità di refill dell’acqua durante l’utilizzo
Contro:
- Istruzioni mancanti (si possono comunque trovare su internet)
Vaporiera Seb Vitacousine Compact
Come già accennato in precedenza, uno dei prodotti di punta della gamma Tefal è la vaporiera elettrica Seb Vitacousine, estremamente accessoriata, tecnologica e di altissima qualità. Dotata di tre cestelli per la cottura, ha una potenza di 1800 watt, 9 litri di capienza e timer digitale. Una volta terminata la cottura, si spegne automaticamente manentendo gli alimenti alla giusta temperatura. Inoltre, la funzione Vitamin + consente di preservare tutte ele caratteristiche nutrizionali dei cibi.
All’interno della confezione sono compresi anche due vassoi e 4 bicchierini di vetro per la preparazione di piccole porzioni o per la cottura di uova. Incluso anche un ampio ricettario. I cestelli sono lavabili in lavastoviglie, e dopo l’utilizzo la struttura può essere comodamente riposta in armadi e dispense grazie al design compatto brevettato. Il prezzo delle vaporiera Vitacousine è di 160€ su Amazon, pagabili anche a rate.
Pro:
- 3 cestelli
- Timer digitale
- Funzione Vitamin +
- Vassoi, bicchieri e ricettario inclusi
- Possibilità di pagare a rate
Contro:
- Non abbiamo riscontrato particolari problemi
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